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          "html": "<p><strong>Die Champignos</strong></p><p>Zu dieser Gattung gehört auch der Zuchtchampignon (<em>Agaricus bisporus</em>), der wohl am häufigsten angebauten und gegessenen Pilz der Welt. Sie können typisch weiß oder braun (var. hortensis) sein. Neben dieser Art kommen noch andere, zum Teil auch giftige Arten in Deutschland vor. Insbesondere die gilbenden Arten reichern Schwermetall an.</p><p>Einzelne Vertreter dieser Gattung sind sehr giftig (<a class=\"glossary\" data-id=\"31\" title=\"Gastrointestinales-Syndrom\" onclick=\"window.openGlossary('Gastrointestinales-Syndrom')\">Gastrointestinales-Syndrom</a>).</p>"
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          "html": "<h1>Beschreibung</h1>"
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          "html": "<p>Die Gattung der Champignons gehört zu den Ständerpilzen. Diese kleinen bis großen Pilze besitzen einen ungerieften Hutrand. Die Huthaut ist glatt, faserig oder schuppig und stets trocken. Die Lamellenfarbe ist jung grau bis rosa und wird im Alter bräunlich bis purpurschwarz. Der Geruch ist vielseitig, von pilzig bis chemisch (Krankenhausreiniger) oder Marzipan/Anis. Das Fleisch mancher Vertreter verfärbt sich gelb bei Druck oder Verletzungen oder rot bei Verletzungen. Eine sichere makroskopische Bestimmung der Arten ist teilweise nicht möglich.</p>"
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          "html": "<p>Die Hauptwuchszeit ist von Juli bis November. Der Pilz hat eine <a class=\"glossary\" data-id=\"22\" title=\"Saprobiont\" onclick=\"window.openGlossary('Saprobiont')\">saprobiontische</a> Lebensweise und wächst z.B. in Wäldern, Parks, Gärten und Wiesen und Weiden.</p>"
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          "html": "<p>Verwechslungsgefahr besteht zwischen einzelnen Vertretern dieser Gattung und zu anderen Pilzarten. Speisepilzsammler*innen sollten hier z.B. genau zwischen Champignons und stark giftigen weißen Vertretern des Grünen Knollenblätterpilzes oder des Kegelhütigen Knollenblätterpilzes unterscheiden können. Mehr hierzu bei den in der App aufgeführten Arten.</p>"
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