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          "html": "<p><strong>Der bekannteste und viel gesuchte Pfifferling</strong></p><p>Der Echte Pfifferling (<em>Canthellus cibarius</em>) ist zusammen mit den Steinpilzen und Champignons der wohl bekannteste und beim Pilzsammeln einer der begehrtesten Pilze. Er wird aufgrund seines aromatischen und leicht pfeffrigen Geschmacks geschätzt. Die Fruchtkörper sind gut haltbar, sodass diese gehandelt werden können und so den Läden zu finden sind. Die Beliebtheit hat sicherlich zum Rückgang der Art beigetragen.</p>"
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          "html": "<h1>Beschreibung</h1>"
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          "html": "<p>Der Echte Pfifferling gehört zu den Ständerpilzen. Er ist ein typischer Leistenpilz. Diese haben eine Trichterförmige Gestalt mit an Stiel herablaufenden Leisten. Die Leisten des echten Pfifferlings sind mehrfach gegabelt und laufen weit den Stiel hinab. Der bis zu 5 cm breite Hut hat eine wellig verbogene Form. Je nachdem wie viel Licht am Standort vorhanden ist sind sie durch viel Licht gelber und weniger Licht blasser weiß gefärbt. Der bis zu 6 cm lange Stiel ist vollständig fleischig und trägt keinen Ring. Er wächst immer in <a class=\"glossary\" data-id=\"5\" title=\"Symbiose\" onclick=\"window.openGlossary('Symbiose')\">Symbiose </a>mit verschiedenen Laub- und Nadelbäumen.</p>"
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          "html": "<h1>Entwicklung / Jungstadien</h1>"
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          "html": "<h1>Vorkommen</h1>"
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          "html": "<p>Echte Pfifferlinge können schon ab Juni und bis Oktober in Wäldern gefunden werden. Besonders mit Moos bewachsene Stellen werden bevorzugt. </p>"
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          "html": "<h1>Ähnliche Arten</h1>"
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          "html": "<p>Der Name deutet bereits an, dass eine Verwechslung mit dem Falschen Pfifferling (<em>Hygrophoropsis aurantiaca</em>) möglich ist. Dieser kann vom Echten Pfifferling durch die gleichmäßig gegabelten Lamellen und die leicht von Hutfleisch abtrennbaren Lamellen unterschieden werden. Außerdem fehlt ihm der aromatische Geschmack und Geruch des Echten Pfifferlings.</p><p>Der zwar ähnlich aussehenden Leuchtenden Ölbaumpilz (<em>Omphalotus illudens</em>) kann durch seine typische büschelige Wuchsform an Laubbäumen vom Echten Pfifferling abgegrenzt werden.</p><p></p>"
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